Soyamarinert oksekjøtt alla Stiansen

2 personer

300 gr oksekjøtt (entrecote) - kan også benytte svin eller kylling

Marinade

1 dl ketjap manis, søt soyasaus

1/2 dl salt soyasaus

2 ts sesamolje

2 ts sambal oelek, rød chilipasta

2 fedd hakket hvitløk

2 ts revet ingefær

2 ss hakket frisk koriander

Rens kjøttet for sener og fettstrimler. Bland alle ingrediensene til marinaden, ha halvparten av marinaden over kjøttet. Den andre halvparten benyttes i sausen.  

Rett før servering varmes en panne, la kjøttet renne litt av, før de stekes hurtig i pannen. 

Serveres sammen med ris, peanøttsaus og selleri og eplesalat.

Kommer fra kokeboken Bent Stiansen Alene hjemme.