No-knead loff

1.5 dl vann
1.5 dl melk
2 ts tørrgjær
1 egg
1/2 ss brunt sukker
3 ts salt
500 gram hvetemel (7 dl)
25 gram smør

Ha mel, salt, tørrgjør og smør i bakebollen. Smuldre smøret inn i melet. Tilsett melk og vann, bland godt. Ha plastfolie over bollen og sett den bort i 12-14 timer.

Hvelve deigen over på en melet bakeplate. Vend den rundt ett par ganger og sett bollen over den, la den hvile i ca 2 timer.

Sett en jerngryte inn i ovnen og sett temperaturen på 235 gr.

Når du er klar til å steke har du mel i bunn av gryten og tar brødet oppi.

Stek med lokket på i 35 min, ta av lokket og stek i nye 10 minutter.