Pasta med bacon og tomat

250 gr spaghetti

10 cherrytomater, i båter

1 hvitløkfedd, finhakket

6 stk bacon

2 sjalottløk

frisk basilikum, finhakket

4 ss olivenolje, extra virgin

2 ss rødvinseddik

maldonsalt

nykvernet sort pepper

olivenolje

parmesan, i flak

Stek bacon og la det renne av seg på tørkepapir. Kok pastaen etter anvisningen på pakningen. Stek sjalottløk, og hvitløk, ha i tomatbåtene. Del baconet og ha det tilbake i pannen sammen med tomatene. 

hell ut pastavannet og ha pastaen over i pannen, bland godt. Ringle over litt olivenolje, ha på litt nykvernet sort pepper og server! Serveres med fersk parmesan.