50 gram tørr gjær
50 gram smør
2½ dl melk
2½ dl naturell yoghurt
1 ts honning
1 ts salt
12-13 dl hvetemel
Start med å smelte smøret, ha melk og youghert oppi. La det bli 37 grader. Tilsett honning.
Ha mel i en bolle sammen med gjær og salt. Tilsett melkeblandingen og arbeid deigen sammen til en smidig deig. La den heve i ca 45 min.
Del deigen i to og rull ut til en pølse, del i 12 biter. Kjevle ut til ett rektangel, og rull sammen. Legg de på ett bakebrett, ha ett tørkehåndkle over og la de etterheve i 30 min.
Pensle med egg og stek i ovnen på 250 gr i 8-10 min.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar