Kylling tikka masala

2 personer

Del 1
2stk kyllinglår
2 dl youghert naturell
1 ss sitronsaft
1 ts spisskummen, malt
1/2 ts kanel, malt
1 ts chilipulver
1 ts kvernet pepper
1 ss revet ingefær
1 ts salt
Del 2
Litt olje
1 fedd hvitløk
10 skiver jalapenos, hakket
1 ts spisskummen, malt
1 ts paprikapulver, røkt
1 liten boks hakket tomat, 200 gr
1 dl fløte
1 ss smør

Ha alt i del 1 i en bolle og miks godt sammen, la det stå på kjøkkenbenken i 3-4 timer å marinere seg.

Sett ovnen på 175 gr. varm en panne med litt olje i, ta kyllingen ut av marinaden, stek på sterk varme 1 minutt på hver side, ha over i en ildfast form. Stek i ovnen i 1 time.

Delt 2:
Ha litt olje i en panne og tilsett hvitløk og jalapeno, la det surre i pannen i 1 min, tilsett krydderne, la de steke med ca 1 min. Rør inn tomater og fløte og la det småkoke i 15 min.

Ta ut kyllingen og server sammen med ris, nanbrød og sausen.

Oppskriften er bygget på en fra gastronomisk institutt.