Kylling fajitas

2 kyllingfileter i strimler
1/2 gul paprika
1/2 rød paprika 

1 rødløk i tynne båter

Marinade:

1 ts finhakket jalapeno (ønskes sterkere, ha i mer jalapenos)
1 fedd hvitløk 

1ss frisk koriander
1/2 dl solsikkeolje 

1/2 ts soyasaus 

1 ss worchestershiresaus

1 ss sitronsaft 

presset saft av 1/2 appelsin
godt med nykvernet pepper
½ dl tørr hvitvin eller cider

ca 6 stk hvetetortilla
hjemmelaget salsa
ca 1/2 beger lettrømme

Avokado mais salsa

Fremgangsmåte

Strimle paprika og skjær løken i tynne båter, og sett til side. Skjær kyllingfiletene i tynne strimler.

 

Marinade: Finhakk jalapenoene. Press hvitløk og finhakk koriander. Bland alle ingrediensene. Tilsett kyllingstrimler og mariner så lenge du har tid til, gjerne over natten.

Kyllingkjøttet Ta opp strimlene og stek dem i en varm panne. Varm tortillas i ovn som anvist på pakken.

Legg på kyllingstrimler, finstrimlede grønnsaker og ha på salsa og litt rømme. Rull tortillaen sammen og server med rømme, salsa og guacamole.