30. des. 2010
22. des. 2010
19. des. 2010
18. des. 2010
16. des. 2010
7. des. 2010
3. des. 2010
Hamburger
Oppskrifter
Hamburger alla Haugseng
0,5 kg kjøttdeig av okse
0,5 stk finhakket rødløk
1 ts salt
1 ts pepper
1 ss Bullfigther sauce
1 ss worchestershiresaus
1 ss Sesam olje (kan sløyfes)
Bland alle ingrediensene og smak til med salt og pepper.
Del massen i biter og klapp dem ut til ca 12 cm store hamburgere.
Brun hamburgerne i panne med smør.
Serveres med ostegratinert nachoschips, sterk tomatsalsa, sopp og chilimajones og selvfølgelig hjemmelagde burgerbrød (se oppskrift under) ... Enjoy.........
--------------------------------------------------------------------------------------
Sopp og chilimajones til burger
6 stk aromasopp
salt
pepper
2 fedd hvitløk
1 stk hakket chili
2 ss dijonsennep
4 ss majones
4 ss revet parmesanost
1 stk hakket tomat
Stek soppen i litt olje. Dryss over litt salt og pepper. Bland i parmesan, hvitløk, finhakket chili, majones og litt Dijonsennep.
----------------------------------------------------------------------------------------------------
Hamburgerbrød - klikk her for ny favoritt på burgerbrød
0,5 pk tørrgjær
1 ,5 dl lunkent vann
2 ss olivenolje
1 stk egg
350 gram hvetemel
1/2 ts gurkemeie
1/2 stk rødløk
1/2 stk paprika
sesamfrø og egg til pensling
Rør tørrgjæren ut i lunkent vann. Bland i olje, egg, mel og gurkemeie. Bland i finhakket rødløk og paprika når deigen er blitt smidig og myk. Sett til heving i ca 30 min.
Del deigen i like emner, deigen rulles ut til boller, og legges så på stekeplate. Trykk bollene flate.
Pensles med egg og dryss sesamfrø over. Stekes i ovn på 200 ºC i ca 15 min.
--------------------------------------------------------------------------
Spicy Texas BBQ saus
1,25 dl ketchup
0,3 dl sitronsaft
1/2 ts olje
1/2 løk, hakket
1 fedd hvitløk
litt øl
0,62 dl brunt sukker
1 rød chili
1 ts worchestershire saus
6 skiver jalapeno, hakket
1 boks hermetiske tomater, gjerne med smak
Ha alt oppi en gryte og kok opp. Skru ned varmen og la det småputre i ca 2 timer.
0,5 kg kjøttdeig av okse
0,5 stk finhakket rødløk
1 ts salt
1 ts pepper
1 ss Bullfigther sauce
1 ss worchestershiresaus
1 ss Sesam olje (kan sløyfes)
Bland alle ingrediensene og smak til med salt og pepper.
Del massen i biter og klapp dem ut til ca 12 cm store hamburgere.
Brun hamburgerne i panne med smør.
Serveres med ostegratinert nachoschips, sterk tomatsalsa, sopp og chilimajones og selvfølgelig hjemmelagde burgerbrød (se oppskrift under) ... Enjoy.........
--------------------------------------------------------------------------------------
Sopp og chilimajones til burger
6 stk aromasopp
salt
pepper
2 fedd hvitløk
1 stk hakket chili
2 ss dijonsennep
4 ss majones
4 ss revet parmesanost
1 stk hakket tomat
Stek soppen i litt olje. Dryss over litt salt og pepper. Bland i parmesan, hvitløk, finhakket chili, majones og litt Dijonsennep.
----------------------------------------------------------------------------------------------------
Hamburgerbrød - klikk her for ny favoritt på burgerbrød
0,5 pk tørrgjær
1 ,5 dl lunkent vann
2 ss olivenolje
1 stk egg
350 gram hvetemel
1/2 ts gurkemeie
1/2 stk rødløk
1/2 stk paprika
sesamfrø og egg til pensling
Rør tørrgjæren ut i lunkent vann. Bland i olje, egg, mel og gurkemeie. Bland i finhakket rødløk og paprika når deigen er blitt smidig og myk. Sett til heving i ca 30 min.
Del deigen i like emner, deigen rulles ut til boller, og legges så på stekeplate. Trykk bollene flate.
Pensles med egg og dryss sesamfrø over. Stekes i ovn på 200 ºC i ca 15 min.
--------------------------------------------------------------------------
Spicy Texas BBQ saus
1,25 dl ketchup
0,3 dl sitronsaft
1/2 ts olje
1/2 løk, hakket
1 fedd hvitløk
litt øl
0,62 dl brunt sukker
1 rød chili
1 ts worchestershire saus
6 skiver jalapeno, hakket
1 boks hermetiske tomater, gjerne med smak
Ha alt oppi en gryte og kok opp. Skru ned varmen og la det småputre i ca 2 timer.
Abonner på:
Innlegg (Atom)