Kyllinglår med potetsalat alla Craig

Oppskrift på Potetsalat alla Craig

6 skiver bacon stekt til de er sprø

5-6 poteter

4 vårløk

2 ss matolje

2 ss eplesidereddik

1.5 ss sukker

1.5 dl majones (50/50 m creme fraiche)

1 ss dijonsennep

Skjær potetene i skiver og kok til de er møre.

Sil av vannet og la de kjøle ned.

Bland baconbiter, vårløk, olje, eddik, sukker, majones og sennep sammen med potetene. Smak til med salt og pepper.