2 røde paprika
1 rød chili
1 løk, skrelt og skåret i skiver
1 ss olje
1/2 ts tørket oregano
havsalt og nykvernet pepper
Du kan velge om du vil svi av paprikaen på grillen eller i ovnen. Jeg valgte ovnen. Sett ovnen på 250 med grillelementene på. Del paprikaen i to og ta ut frø og stilk. Svi den i ovnen, skinnet skal være nokså svart.
Ta paprikaen ut og ha den oppi en plastpose, lukk igjen posen.
Etter 15 min tar du paprikaen ut av posen og tar av skinnet og skjærer dem i strimler.
Varm olje i en panne og ha oppi paprika, løk og chili. Stek til løken er myk. Tilsett oregano. Stek i 30 sekunder til og smak til med salt og pepper.
Server sammen med grillmat.
Oppskriften er basert på Craig sin kokebok "Far lukter svidd"
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar