400 gr røkt torsk/kveite eller klippfisk
5-6 poteter
2 løk
Timian
2.5 dl erter
2 gulerøtter, enten i skiver i formen eller raspet ved siden av
smør
salt og pepper
Om du bruker klippfisk hus å legge den i vann 24 timer før du skal bruke den. I tillegg trakk jeg den i melk i ca 15 min.
Jeg gjorde alt klar kvelden i forveien, så var det bare å sette i ovnen når vi kom hjem fra jobb.
Del tre av potetene i tynne skiver og kok i lettsaltet vann med timian og hvitløksfedd til de er møre.
Sil av vannet og fjern hvitløksfeddene.
Kok de to resterende potetene til de er møre.
Lag en løkblanding av 1 finhakket løk og 1 ss frisk timian. La løken surre til den er myk i en panne med litt olje i.
Smør en ildfast form med litt olje. Legg et lag med poteter og løkblanding i en ildfast form.
Legg på store bilter av røkt fisk og hell over erter om du ønsker det kan du ha gulrøttene også oppi.
Legg et nytt lag med poteter og løk, samt noen smørklatter på toppen.
Lag potetmos med litt melk og smør, spre det som et tykt lag på toppen av formen. Nå kan du ha litt plastfolie over og sette i kjøleskapet til dagen etter.
Sett formen inni en kald ovn og sett ovnen på 220 g. La den steke i ca 40 min.
Ha grillelementene på tilslutt så toppen får en fin gyllen farge.
Om du ikke har gulrøttene i kan du lage en salat av revet gulrot med masse frisk sitronsaft over.
Oppskriften er basert på nok en god rett fra Helleskitchen.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar