2,5 dl sukker lake (like deler vann/sukker)
1 stk sitron
1 beger creme fraiche
3 ss brunt sukker
Rens bærene godt. Ha dem i en food processor sammen med sukkerlake. Kjøres godt sammen og smakes til med sitronsaft. Sil suppen. Får stå kaldt til servering.
Pisk creme fraiche til stiv krem og smak til med brunt sukker. Fordel suppen i dype tallerkener og ha et fint «egg» creme fraiche i hver. Pynt med bær og syltet appelsinskall, evt. litt pyntesjokolade og noen friske blader av mynte eller sitronmelisse.
Oppskriften fant jeg på matoppskrifter.no
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar