Sennepsbakt lammecarré med rotgrønnsaker

Oppskriften er til 2 personer

• 0.5 kg lammecarre
• salt
• pepper
• 1 ss olje
• 1 ss grov sennep , gjerne rød Dijon
  
• 5 poteter
• 3 stk gulrot
• 1 stk rødløk
• 3 fedd hvitløk
• salt
• pepper
• olivenolje   
• 1 ts finhakket frisk timian
  
• ½ ss grov sennep
• 2 ss soyasaus
• Ca¾ dl kraft fra steken
• ½ ss smør 

Skrell og kutt grønnsakene i tykke fyrstikkliknende biter og ha de i en ildfast form sammen med salt, timian og olje. Bakes i ovn på 200 grader i ca 60 minutter. 

Salte og pepre kjøttet og brun det raskt i en stekepanne. Smør det inn med sennep og ha det i en ildfast form. Stekes på 200 grader i ca 20 minutter.

Sausen lages ved å ha sennep, soya, sjy i en liten kjele. Kok opp og rør inn smør før servering. 

Oppskriften er basert på denne hos Matprat.