Hummus

• 1 fedd hvitløk
• 1 ts salt
• 1/2 boks kikerter , avrent
• 1.5 ss tahini (sesame-seed paste)
• 1.5 ss sitronsaft
• 1 ts honning
• 1 ss vann, eller etter behov
• 2 ss olivenolje
• smak til med salt
• 
  
• Knus hvitløk med salt i en bolle. Ha det over i en blender sammen med kikerter, tahini, sitronsaft, honning og nok vann til å dekke bønnene. Kjør itil en fin og luftig blanding. Ha over i en severingsbolle og ha over 2 ss olivenolje.
• 
  
• Server til f.eks. Shawarma