400 g varmrøkt ørret, eller varmrøkt laks
300 gr selleri
1 dl crème fraîche
1 ss majones
1/2 ss dijonsennep
½ bunt persille
5-6 poteter
Ha ørreten over i en ildfast form, dekk med folie. Sett ovnen på 180 gr, når ovnen er varm settes formen inni ca 15 min.
Skrell sellerien, og riv den med den grove siden av rivjernet.
Hakk persillen.
Pisk crème fraîche, majones og sennep sammen til en dressing.
Vend selleri og persille i dressingen.
Trekk skinnet av ørreten (eller laksen), og fjern så mange ben som mulig.
Server fisken med selleriremuladen og kokte poteter.
Oppskfriten kommer fra 2 gange om ugen
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar