Hellstrøms fargerike ris

2 personer

1.5 dl basmatiris

3 dl vann

1 sjalottløk, finhakket

1 hvitløk, finhakket

100gr assorterte nøtter(pecan, cashew, valnøtt, paranøtter, pistasj)

1 kanelstang

125 gr grønne erter

1ss tørket aprikoser, hakkede

1ss rosiner

Olivenolje

Salt

Finhakk sjalottløk og hvitløk. Fres løken i en kjele med olivenolje, tilsett hakkede nøtter. Skyll risen i kaldt vann og fres den i kjelen sammen med det andre. Ha på vann og legg i en kanelstang. Gi risen et oppkok, mens du rører rundt med en skje. Legg et tett lokk på kjelen og la risen trekke ferdig på platen, på meget svak varme. Risen er ferdig når alt vannet har absorbert, cirka 10-12 minutter. Hakk opp aprikosen og rosinene i små biter og tilsett i risen.

Bland inn de grønne ertene 5 minutter før servering.

Ta ut kanelstangen, og smak eventuelt til risen med litt salt.

Legg opp risen på varme tallerkener.

Oppskriften er basert på Hellstrøm sin.

Kyllingvinger

Taco

--  Klikk her for oppskrift  --

Tacosaus

Superenkel og fantastisk god.

Kyllingsuppe med ris

--  Klikk her for oppskrift  --

Hønsefrikasse

Ovnsbakt kylling med rotgrønnsaker og potet

Pitabrød

Crostini med basilkum og prosciutto

Pasta Carbonara

--  Klikk her for oppskrift  --

Kyllingvinger alla Hellstrøm med deilig ris

--  Klikk her for oppskrift  --

Hjemmelagt burger

--  Klikk her for oppskrift  -

Brokkolisuppe

Bakt kveite med grønnsaker og jordskokkpure

2 personer

500 g kveitefilet, uten skinn og bein
2,5 ts salt
1 stk gulrot
1/2 stk purre
1 dl erter, fryst

Agurksalat
1/2 stk agurk
2.5 ss hvitvinseddik
1 ss sukker
1 ss olivenolje, kaldpresset

3 poteter
4-5 jordskokk

Sett stekeovnen på 220 grader.
Skjær kveitefilet i servingsstykker.
Dryss salt på fiskestykkene.
Del gulrot i pene biter og kok møre. Skjær purreløk i ringer. Tilsett fryste erter og purreløk i kokevannet helt til slutt.
Legg kveitestykkene på bakebrett og stek i ca. 20–25 minutter.

Agurksalat
Del agurken i tynne skiver på langs.
Bland hvitvinseddik, sukker og olivenolje. Rør ut sukker til det er helt oppløst. Legg agurk i en skål og hell over dressing.

Kok potetene og jordskokk møre, mos de og rør inn litt lunket melk og smør. Smak til med salt og pepper. 


Anrett de lune grønnsakene oppå agurkskivene og server sammen med varm kveite og jordskokkpure.




Oppskriften kommer fra godfisk.no

Pølselapskaus

--  Klikk her for oppskrift  --

Karrikylling med kokos og cashewnøtter

--  Klikk her for oppskrift --

Laks med risotto

--  Klikk her for oppskrift  --

Biff stroganoff alla Haug

--  Klikk her for oppskrift  --

Kylling enchiladas

--  Klikk her for oppskrift  --

Indisk kyllingsuppe

--  Klikk her for oppskrift  --

Røkt blåkveite

--  Klikk her for oppskrift  --