Avokadosalat

Chicken thai

2 personer 

2 kyllingfileter
1.5 dl matfløte
1.5 dl kokosmelk 
1/2 rød paprika, i strimler
1 rødløk, i båter
1 gulerot, i strimler
1 ss Sitronsaft 
Ris

Marinade
0,75 dl soyaolje
0.5 dl hot chili sauce
0,5 dl sweet chili sauce
0,25 dl Oyser sauce
1 ss soyasaus
2 fedd hvitløk
1 cm ingefær
1/2 ss sesamolje
saften av 1 sitron

Start gjerne dagen i forveien med å lage marinaden. Skrell hvitløk og finhakk feddene. Riv ingeførroten og ha dette i en blender med resten av ingrediensene. Kjør til den blir glatt og hell over i en bolle. 

Skjær kyllingfiletene i strimler. Legg dem over i marinaden. l kyllingen trekke minst 5 timer. 

Stek kyllingfiletene i en varm gryte. Tilsett fløten når de har fått en jevn gyllen farge. Tilsett grønnsakene og la det putre i ca 30 min. Smak til med det som er igjen av marinaden samt sitronsaft, salt og pepper. 

Hummus

Shawarma med hummus

Min kjæres hjemmelagde kjøttkaker