Laks med frisk salat og parmesankrem

400 gr laksefilet, uten skinn og bein

4 ts  tapenade

salt og pepper

olje

salt og pepper

Parmesankrem

1 pakke kremfløte

80 gr parmesanost

salt og pepper

Salat

Friske, sprø salatblad

6-8 cherry tomater, i båter

1/2 agurk, i biter

1/2 rødløk, i biter

Parmesankrem

Kok inn fløte til det halve.

Rør inn revet parmesan så den smelter i fløten.

Smak til med salt og pepper.

Steking

Skjær laksefileten i jevne stykker, dryss lett med salt og stek dem gylne i olje, ca. 3 minuter på hver side, kommer ann på hvor tykke de er.

Server med parmesankremen, salat og ris.